Leiðbeiningar

Byrjað er á því að brytja mörinn.

Það er vinnusparandi að kaupa tilbúin brytjaðan mör, fylgir oft þannig með í kassa. 
Blóðið og vatnið síað saman og saltið hrært saman við.
Rúgmjölið, haframjölið og hveitið látið í og hrært vel.
Ath. hræran er fremur þunn.

Brytjaður mörinn hrærður saman við blóðið. Hræran sett í þar til gerða vambakeppi. Það má ekki láta nema milli hálfs og fulls í keppina.
Saumað fyrir og soðið í saltvatni í 2-2 1/2 klst.

Margstinga í keppina þegar þeir eru bólgnaðir út, gott er að gera það 2svar.
Snúa við með 1/2 tíma fresti. Dásamlegt, heitt með nýjum rófum og kartöflum.

Uppskrift komin frá:
Andrési Húgó Sigurðssyni
Hveragerði