Fljótgert og ómótstæðilegt nýbakað með smjöri.
4 dl hveiti
3 dl speltmjöl, fínmalað
1 dl byggmjöl
2 msk haframjöl
2 msk hrásykur
2 msk lyftiduft
1 tsk salt
2,5 dl súrmjólk
2,5 dl nýmjólk (jafnvel heldur meira)
Þurrefnum blandað vel saman í skál. Vætt með mjólkinni og hrært með sleif þangað til deigið er samfellt og á þykkt við formkökudeig. Sett í ílangt form og bakað í forhituðum ofni við 180° í ca 50 mínútur.
