Leiðbeiningar

Fiskurinn er skorin í litla bita og lagður á botnin í smurt eldfast mót.
Blaðlaukur og sveppir skornir í sneiðar og mýktir í olíu á pönnu í smástund. Vínberin eru skorin í tvennt og þau sett út í lauk og sveppablönduna smástund.
Rjómanum hrært saman við og kryddað með sítrónupipar og salti og blöndunni hellt yfir fiskinn.
Bakað í 200° heitum ofni í 10 - 15 mínútur eða þangað til fiskurinn hefur stífnað í gegn.

Borin fram með soðnum hýðishrísgrjónum og fersku grænmeti t.d. agúkrum og tómötum.