Leiðbeiningar

Feitin hituð í potti og grasker, laukur, hvítlaukur mýkt í henni smá stund.
Soði, salti, pipar og múskatrót  bætt í og látið sjóða í 20- 30 mín. eða þangað til graskerið er mjúkt í gegn. Mjólkin sett saman við og hrært vel saman með þeytara eða töfrasprota.
Suðan látin koma upp aftur. Smátt söxuðu tímjan stráð yfir, ef vill. 

Meðlæti 
Gott brauð. 

Grasker
Best er að skera graskerið til helminga, leggja helmingana á skurðarbretti með sárið niður, þannig er auðvelt að skræla það. Kjarninn fjarlægður ásamt svampkennda hlutanum utan um fræin og kjötið skorið í litla teninga.
Grasker sem er 1 kg gefur 600 gr af graskerskjöti.