Leiðbeiningar

Kartöflurnar eru afhýddar og skornar í og raðað í botn á eldföstu, móti smurðu olíu.
Spínatið lagt yfir og þar næst fetaosti ásamt hluta af olíu í krukkunni.
Kjúklingabringurnar skorna í þrennt og smurðar með mango chutney og steiktar í heitri olíu á pönnu.
Raðað yfir það sem komið er í eldfasta mótið og Ritskex mulið yfir þannig að það loki vel yfir réttinn.
Smá smjörklípum dreift yfir.

Bakað í 200° heitum ofni í ca 30 mínútur.

Borið fram með fersku alati, t.d. úr Rucola salati og sérrýtómötum sem kreist er yfir smávegis að lime-safa.