Krækiberin eru soðin í ca 20 mínútur og hrært af og til á meðan. Sett í gegnum sigti og hratið tekið frá og hent.
Safinn settur aftur í pott. Jarðarberin eru maukuð í matvinnsluvél og blandað saman við krækiberjasafann.
Sykrinum bætt út í og suðan látin koma upp, soðið í ca 5 mín. Tekið af hellunni og froða veidd ofan af.
Hleypiefni sett út í samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.
Sett í krukkur og lokað strax.
Uppskrift Ólafía Kristín Sigurbergsdóttir, Keflavík.
