Þetta er ein aðferð við að gera krækiberjasaft.
Hreinsið og skolið berin ef þess gerist þörf. Hakkið þau eða merjið í berjapressu.
Leysið vínsýruna upp í vatninu og blandið upplausninni í berjamaukið. Látið standa í 24 tíma. Hellið á síu og látið saftina síga vel frá hratinu. Mælið saftina og blandið sykrinum saman við hana. Hrærið í þar til sykurinn er runninn. Hellið saftinni á hreinar og soðnar flöskur og lokið þeim strax. Geymið saftina á köldum og helst dimmum stað.
