Leiðbeiningar

Egg og sykur þeytt þangað til blandan verður ljós og létt. Olíunni hellt rólega út í og þeytt á meðan. Þurrefnunum blandað saman og hrært saman við eggjahræruna.
Að síðustu er appelsínusafa og rifnum berkinum bætt í. Ekki má hræra þetta hratt né lengi.
Deigið er sett í smelluform sem er vel smurt og stráð kókosmjöli.
Möndlunum stráð yfir deigið og kakan bökuð við 180° hita í ca 40 mínútur.
Sleppa má möndlunum og búa til sykurbráð.

Sykurbráð (glassúr)
225 gr flórsykur
nokkrir dropar matarolía
1 msk sjóðheitt vatn
appelsínusafi þangað til bráðin er hæfilega þykk 
Kökuna er fallegt að skreyta með litlum súkkulaðipáskaeggjum