Jólauppskriftir
Mjög góður og fljótgerður eftirréttur.
100 gr dökkt súkkulaði (gjarnan 70%)
4 eggjarauður
40 gr strásykur
2,5 dl rjómi
3 msk strásykur
50 gr ósaltaðar pistasíur (ósaltaðar)
Súkkulaðið er brytjað, sett í skál og brætt yfir vatnsbaði.Eggjarauður og sykur þeytt vel saman eða þangað til hræran verður hvít. Bráðnu súkkulaðinu hellt varlega samn við og hrært vel í á meðan.
Rjóminn þeyttur og 1/3 af honum blandað út í eggja-súkkulaðiblönduna. Síðan er henni hrært saman við það sem eftir er aðf rjómanum.
Sett í falleg glös eða skálar og geymt í kæliskáp.
Sykurinn bræddur
