Berin þvegin og tekin af stilkunum. Sett í pott og soðin við vægan hita í 10 mínútur. Merjið aðeins berin á meðan á suðu stendur.
Tekið af plötunni.
Sykrinum bætt saman við og hrært þangað til hann er bráðin.
Víninu bætt út í og því næst Melatíni samkvæmt leiðbeiningum.
Hellt í krukkur og mesti hitinn látin rjúka úr sultunni áður en krukkunumer lokað.
