Leiðbeiningar

Pastað er soðið í léttsöltuðu vatni þangað til að er mjúkt (al dente).
Sveppir hreinsaðir og skornir í sneiðar. Steiktir á pönnu í blöndu af olíu og smjöri.
Safanum af þeim hellt frá þegar þeir eru byrjaðir að taka lit. Rjómanum hellt út á og hitað í gegn.
Saltað aðeins og piprað.
Pastað sett á disk og ofan á það fara sveppir og þar næst salatið. Að síðustu er ristuðum pistasíukjörnum dreift yfir ásamt ögn af olífuolíu.

Brauð borið með.