Fylltar kjúklingabringur með paprikupestó og sólþurrkuðum tómötum

0.0/5 hattar (0 atkvæði)
  • Ready in: 40-50 mínútur
  • Complexity: medium
  • Origin: Kjúklingur

Ingredients

  • 3-4 kjúklingabringur
  • 200 g rjómaostur
  • 4 -5 sólþurrkaðir tómatar, saxaðir
  • 3 msk paprikupestó
  • 1/2 búnt fersk basilika, söxuð
  • salt og pipar
  • Parmaskinka
  • ------
  • Steinseljusósa:
  • 1/2 laukur
  • 10 sveppir
  • 500 ml rjómi
  • 1 kjúklingateningur
  • lítið búnt steinselja
  • soðið af kjúklingabringunum

Directions

  1. Aðferð við bringur: Hrærið saman rjómaosti, sólþurrkuðum tómötum, paprikupestó og basiliku.  Skerið vasa í bringurnar og setjið fyllinguna þar í. Kryddið með salti og pipar og vefjið parmaskinkunni þétt utan um hverja bringu. Setjið inn í 180°C í 40- 50 mínútur eða þar til bringurnar eru fulleldaðar. 

  2. Aðferð við Steinseljusósuna: Steikið lauk og sveppi upp úr smjöri. Hellið rjóma út á pönnunaog bætið kjúklingateningnum saman við ásamt saxaðri steinselju. Leyfið að malla í dágóða stund. Takið af soðinu sem hefur lekið úr kjúklingabringunum og bætið í sósuna. 

     

     

     

    Þessi uppskrift birtist í jólablaði Húsfreyjunnar 2014

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is