Directions

1. Skerið kjötið í 2ja sm þykkar sneiðar og berjið aðeins með handarjaðrinum.
   Steikið á pönnu þar til þær fá góðan lit.
   Raðið sneiðunum í eldfastmót og kryddið með salti og rósmarín (pipar ef vill).

   Afhýðið banana, kljúfið og skerið hverja lengju í 4 bita, raðið þeim ofan á kjötið í mótinu, ávala hliðin á að snúa upp.
   Setjið karrýið út í rjómann og hálfþeytið hann og hellið honum síðan yfir kjötið.

   Bakið í vel heitum ofni (ca 200°) í 20 til 25 mín.

   Borið fram með hrísgrjónum eða kartöflum, grænmetissalati og sýrðum rauðrófum eða sýrðum gúrkum.

   Uppskrift: Sara Hólm.