Directions

1. Verklýsing fyrir botn:

   Malið möndlur og hnetur mjög smátt í matvinnsluvél og blandið saman við flórsykurinn. Stífþeytið eggjahvítur og blandið möndlusykurblöndunni varlega saman við með sleikju.  Ef bakaðar eru litlar Sörur er deigið sett með teskeið á plötu. Ef bökuð er stóra Sara er deigið sett í lausbotna bökunarform.  Ath. að nota bökunarpappír undir.

   Bakið við 180°C í 10- 15 mínútur. 

2. Krem: 

   Sjóðið saman sykur og vatn þar til lögurinn fer að þykkna. Kælið. Þeytið eggjarauðurnar. Látið sykurlöginn renna sman við í mjótti bunu og þeytið í á meðan. Blandið smjöri og kaói saman við. Smyrjið kreminu á botnana og kælið. Hjúpið með súkkulaði. 

   Sörur er best að geyma í frysti.

    

    

    

   Þessi uppskrift birtist í jólablaði Húsfreyjunnar 2012