Directions

1. 3 msk af olíu er hituð á pönnu, karrýinu stráð yfir og hrært aðeins í. Gætið vel að hitanum, steikja skal við meðalheita annars brennur karrýið við.
   Fiskurinn skorin í hæfilega bita og velt upp úr speltmjöli og sítrónupipar. Steikt á báðum hliðum þangað til fiskurinn er  stífur í gegn.
   Eplin þvegin, kjarnhreinsuð og skorin í teninga og fiskurinn tekin aðeins til hliðar á pönnunni og 1 msk olíu bætt á. Eplabitar ásamt rúsínum settir á pönnuna, karrýi stráð yfir og velt upp úr olíunni og látið malla smástund. Salti stráð yfir í lokin ef vill.
   
   Borið fram með soðnum kartöflum, tómötum í sneiðum og fetaosti í olíu.