Sólskinskjúklingur

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

1 kjúklingur (1,5 kg) er hlutaður niður og lagður í eftirfarandi lög í 4-6 klst.
1 dl kjúklinga soð (1/2 teningur leystur upp í volgu vatni, kælt).
½ dl matarolía (ekki olífuolía)
½ dl soyasósa
safi úr 1 appelsínu + börkurinn rifinn saman við

Það sem fer í lögin er hrært vel saman og kjúklingabitarnir lagðir í hann. Gott að velta þeim við meðan á marineringunni stendur. 2-3 klst er hæfilegur tími.
Svartur pipar mulinn yfir bitana og þeir steiktir í smurðri ofnskúffu eða eldföstu móti við 200° hita í 20-30 mínútur, fer eftir stærð bitanna.
Ágætt að snúa þeim í miðjum steikingartímanum.
Meðlæti
Hrísgrjón, soyasósa, gott salat (mjög gott að rífa appelsínubáta út í salatið) og jafnvel hvítlauksbrauð.

Uppskrift: Herdís Júlía Einarsdóttir