Directions

1. Smjörið er brætt í potti og öli og sýrópi bætt í og vökvinn hafður 37° heitur.

   Gerinu bætt út í og látið standa þangað til fer að freyða aðeins. 

   Hellt í hrærivélaskál og kryddi, rúsínum, salti og sigtimjöli bætt út í hrært vel saman. 

   Hveitinu sáldrað í smám saman þangað til deigið er orðið næstum því nógu þykkt til að hnoða það. 

   Sett á borð og hnoðað vel saman. Sett í skál og plastfilma breidd yfir og látið hefa sig í ca 50 mínútur.

   Deigið slegið aftur niður og og formað í 2 brauð og sett á bökunarplötu með bökunarpappír. 

   Má líka setja í tvö ílöng kökuform.

   Látið hefast í ca 30 mínútur.  

   Penslað með köldu kaffi ef vill. 

   Bakað við 200° hita í 35 mínútur eða þangað til heyrist holhljóð í brauðunum þegar bankað er í þau. 

   Kæld á bökunarrist

   Borin fram með hrærðum rjómaosti eða smjöri og hunangi.

   Má frysta. 

    

   Ath. Brauðið verður mýkra ef deigið er haft frekar blautt.