Tekaka
Ingredients
- 225 g púðursykur
- 450 g bl. þurrkaðir ávextir s.s. apríkósur, döðlur, trönuber, gráfíkjur og rúsínur eða kúrennur eru líka ágætar
- 3 dl svart te (volgt)
- 1 egg
- 2 msk appelsínumarmelaði (þykkt)
- 225 g hveiti
- 225 g heilhveiti
- 4 tsk lyftiduft
- 1/2 dl mjólk eða sem þarf til að deigið verði mátulega þykkt
Directions
Ávextirnir eru brytjaðir og lagðir bleyti í teið ásamt sykrinum yfir nótt.
Egg og marmelaði þeytt vel saman. Þurrefnum blandað saman og eggjahræru og ávöxtum hrært út í til skiptis.
Sett í 2 ½ l smelluform.
Ofn forhitaður í 170° og bakað í ca 1 ½ klst. Látin kólna í 10 mín í forminu.
Borin fram með smjöri ef vill.