Í þennan rétt er tilvalið að nota afganga eins og kjöt, fiski, baunir eða grænmeti.

Mjög gott er að setja dagsgamalt (eða eldra) brauð með í ofninn.                      

Skera hvítlauk í tvennt og nudda honum á brauðið og pennsla það með olíu eða smjöri.

Alltaf gott að bjóða upp á Kjötsúpu úr góða lambakjötinu okkar.  Hér er einföld uppskrift sem er fyrir allt að 50 manns. 

Krydduð lambarif með kaldri sósu og rótargrænmeti.  Gott á grillið eða í ofninn.  

Ljúffeng lamba piparsteik matreiðslumeistarans.

Þægilegt að útbúa þennan pottrétt og ekkert mál að gera það með góðum fyrirvara áður en á að neyta hans.

Góð aðferð er að ofnsteikja kjöt og grænmeti saman, allt í einum potti.

Auðvelt er gera dýrindismáltíð úr lambaskönkum og þeir fást oft á góðu verði.

Hefðbundin íslenskur matur svíkur engan og saltkjöt og baunir eru ómissandi á sprengidaginn.

Heimalöguð sviðasulta er auðveld í framkvæmd og einkar bragðgóð.

Þetta er sannkallaður hátíðarréttur.